冷峻天氣中的黏酒情結(jié)

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冷峻天氣中的黏酒情結(jié)

時(shí)光惟荏苒，轉(zhuǎn)眼入隆冬。今年的冬至過后，氣溫較往年一直持續(xù)走低，寒氣節(jié)節(jié)逼人。尤其自“小寒”節(jié)氣后，室外更比人們想象中的“大寒”還要嚴(yán)酷，幾許令人處于鼻息阻滯，手足無措之“窘態(tài)”之中。近幾日冷空氣頻頻來襲，氣溫大幅度下降，再一次猛地提醒人們，冷峻峻的冬日就將這樣持續(xù)一段時(shí)間。

隨著季節(jié)的轉(zhuǎn)換，廚房里的食材在變，餐桌上菜肴的口味在變，當(dāng)然那杯少不了的酒也該變一變了，那么到底什么樣的酒才適合冬天喝呢？

也許出于偏愛、倚重或者自我“私欲”，我覺得選擇家鄉(xiāng)的紅川酒，依然是兀自心心念念的首選。

倒一杯濃香四溢的紅川美酒，每進(jìn)一口旨酒入喉，渾身就會(huì)頓生一股暖流，酣暢而愜意。

同時(shí)，就好像冬天我們更喜歡吃豐盛熱乎的燉菜、肉類和奶油味更濃厚的食物一樣，對(duì)于冬天喝的酒，我們有著同樣的味覺喜好。通常會(huì)選擇一些更具有深度、風(fēng)味更濃郁、結(jié)構(gòu)更細(xì)膩的酒液。毫無疑問，它們中的許多都特別適合搭配冬天的菜肴。

天冷了，雪花飄飄，銀裝素裹的季節(jié)，雖然沒有春的柔美、夏的絢爛、秋的風(fēng)韻，只有白茫茫的一片。但是挑選一瓶紅川酒，輕酌一口這寒天雪地孕育出的甜美佳釀，何嘗不是一份快意人生，抑或是一種自我敬畏和撫慰。