紅川的“味覺審美”，言無不盡的話題

味是需要細(xì)品，才能出感覺，有見解。

“千杯千味”是從酒中體會(huì)到其中的微妙感，不同人有不同的感受。

中國千年酒文化，孕育出獨(dú)特的“味覺審美”，白酒在人們的生活中，已成為一種多元化的享受，它是屬于中國人的味覺審美。

最難討好的味覺

原來它很有自己的feel

糧香突出、窖香濃郁、曲香純正、陳香舒適，這是紅川酒自己的feel。

首先我們從味蕾入手，紅川酒經(jīng)歷一段由糧食、水、曲、技藝和時(shí)間共同參與的微生物富集過程，糧谷自然固態(tài)發(fā)酵，酒色純凈，入口綿甜，酒體飽滿富有層次感，形成紅川獨(dú)特的風(fēng)味和口感。品一口紅川，不由得感嘆，它可以使味蕾除了"縱向豐富"，還把"時(shí)間豐富"混合后平鋪開來，在口中形成多元的味蕾審美。

紅川風(fēng)味“煉成術(shù)”

層層"加碼"的時(shí)間陳釀

源于發(fā)酵，是純糧與技藝雙修的“品味”藝術(shù)。

傳統(tǒng)技藝始終凝結(jié)了老祖宗千年智慧結(jié)晶，紅川延續(xù)這一傳統(tǒng)技藝。要知道五糧因發(fā)酵后，口感濃郁，“曲”入酒，增加后勁。再將長時(shí)間發(fā)酵后蒸餾而成的陳釀酒體，通過傳統(tǒng)柳條酒海、土陶壇與大型鋼罐恒溫貯藏，讓本來就豐富的酒體更進(jìn)一步。于是，這些豐富，在我們的口中有著綺麗的變幻和涌動(dòng)，而賦有高級感的豐富，是在飽滿之余，給回味一點(diǎn)空間。

被忽略的“味覺審美”

難以斟酌的好品味

“味覺審美”其實(shí)有跡可循，無非是初嘗滋味、仔細(xì)體會(huì)以及品質(zhì)與風(fēng)味上的體悟。

有了豐富的口感，日常端上餐桌與親友共享，以杯中酒為情感寄點(diǎn)，進(jìn)行鏈接和互動(dòng)，事實(shí)上只要喝過紅川酒，都會(huì)被它高性價(jià)比的品質(zhì)感所折服，每一瓶均屬純糧釀造，搭配各式餐食，讓口中的食物更添層次、醇香。講究而不俗，紅川酒不同層次品類的酒滿足不同人群需要，這也是另一個(gè)特點(diǎn)，這也是眾多品酒愛好者，把它稱為金口碑純糧酒的原因。

紅川"好品味"，

就在那一層層精工細(xì)作中展開，

在那不斷疊加發(fā)酵的濃郁芬芳，

萃取出的醇香酒液中綿延流轉(zhuǎn)，

那是一種味蕾都能品到的獨(dú)特味覺體驗(yàn)。

上一篇有酒不獨(dú)飲下一篇陸游寄情紅川酒